Det händer inte ofta numera men i dag tog vi moppen ner till stranden - sambon och jag.
Satt där nere och tittade mest på folk, vilket är riktigt roligt och alldeles gratis.
När vi ansåg att vi tittat färdigt käkade vi därnere, enkelt och gott.
Mon åt något som liknar spagetti i en soppa och jag åt nationalrätten Som Tam. Grön papaya sallad ni vet.
Om ni vill göra den hemma så behöver ni följande:
8-12 Thai chillies (bird peppers), each cut into 3-4 segments
8 cloves garlic, peeled and cut each into 2-3 pieces
2 Tbs. small dried shrimp
4 cups julienned peeled unripe papaya - in strips 2-3 inches long and 1/8 inch thick
1 cup cut long beans - 1 1/2-inch-long segments
1 julienned carrot
1/4 cup tamarind juice the thickness of fruit concentrate
Juice of 2-3 limes, to taste
2-3 Tbs. fish sauce, to taste
2-3 Tbs. palm sugar, melted with 1 Tbs. water into a thick syrup - use as needed
2 small tomatoes, cut into bite-size wedges; or 12 cherry tomatoes, halved1/4 cup chopped unsalted roasted peanuts
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar